Poêlée de spätzli avec choux de Bruxelles et salsiz de cerf

1. 1.

   Tailler la salsiz en lanières. Hacher l’oignon et le faire suer dans le beurre. Ajouter les choux de Bruxelles, les faire revenir. Y mélanger le gelée. Poursuivre la cuisson en remuant jusqu’à ce que les choux soient brillants. Saler et poivrer.

Presque au bout
2. 2.

   Ajouter la salsiz et les spätzli et faire rissoler le tout. Rectifier l’assaisonnement.

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