Honigglace mit Fleur de sel
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Honigglace mit Fleur de sel
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Rezepte (559)
Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.
Kochwissen
Muscade de Provence
Glossar
Muscade de Provence
Wegen seines schön orangen Fleisches und des fruchtigen Geschmacks wird der Muskatkürbis in professionellen Küchen sehr geschätzt und oft verwendet.
Kürbis-Rezepte von Suppe bis Ofenkürbis
Story
Kürbis-Rezepte von Suppe bis Ofenkürbis
Der Kürbis sorgt jeden Herbst für Furore. Die orange Knolle wird zum Star in vielseitigen Rezepten, mal gebacken, mal püriert und mal eingemacht.
Miesmuscheln und Vongole putzen
Tipp
Miesmuscheln und Vongole putzen
Muscheln erinnern an die letzten Traumferien am Meer und schmecken auch so - sofern man sie vor dem Kochen gründlich geputzt hat.
Wie man Muscheln richtig zubereitet: Rezepte und Tipps
Story
Wie man Muscheln richtig zubereitet: Rezepte und Tipps
Entdecke den Geschmack des Meeres mit unseren Rezepten für Muscheln: Miesmuscheln, Vongole, Austern und Jakobsmuscheln bringen Abwechslung in deinen Speiseplan.
Jakobsmuscheln
Glossar
Jakobsmuscheln
Die zarten Jakobsmuscheln zählen zu den delikatesten Meeresfrüchten. Als Coquilles Saint-Jacques kennt man sie aus der französischen Gourmetküche.
Miesmuscheln
Glossar
Miesmuscheln
Miesmuscheln können auf viele Arten zubereitet werden. Besonders populär sind sie als Moules-frites, der Spezialität aus Belgien und Nordfrankreich.
