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Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 110 kcal • Eiweiss 1 g • Fett 10 g • Kohlenhydrate 3 g
Vegetarische Tapas, blitzschnell zubereitet. Pimientos de Padrón mit Knoblauch in Olivenöl braten, mit Kräutern, Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/pimientos-de-padrn-mit-knoblauch/103026
Pimientos de Padrón: In spanischen Tapas-Bars werden die grünen Mini-Peperoni frittiert.
Peperoncino in dünne Ringe schneiden. Knoblauchzehen grob hacken.
Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Pimientos, Peperoncino und Knoblauch darin bei kleiner Hitze ca. 6 Min. braten, bis sei leicht Farbe annehmen. Petersilie hacken und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zitrone auspressen, Saft über die Piminetos träufeln. Dazu passt Chorizo, Rohschinken, Schafkäse, Knoblauchdipp, Brot.
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