Kochwissen
In der Küche ist manches gar nicht so schwer, wie es aussieht. Unsere Sammlung an einfachen Kniffs hilft auch bei Kniffligem.
Beliebte Kategorien
Beliebte Suchbegriffe
Wegen seines schön orangen Fleisches und des fruchtigen Geschmacks wird der Muskatkürbis in professionellen Küchen sehr geschätzt und oft verwendet.
Der Kürbis sorgt jeden Herbst für Furore. Die orange Knolle wird zum Star in vielseitigen Rezepten, mal gebacken, mal püriert und mal eingemacht.
Muscheln erinnern an die letzten Traumferien am Meer und schmecken auch so - sofern man sie vor dem Kochen gründlich geputzt hat.
Entdecke den Geschmack des Meeres mit unseren Rezepten für Muscheln: Miesmuscheln, Vongole, Austern und Jakobsmuscheln bringen Abwechslung in deinen Speiseplan.
Die zarten Jakobsmuscheln zählen zu den delikatesten Meeresfrüchten. Als Coquilles Saint-Jacques kennt man sie aus der französischen Gourmetküche.
Miesmuscheln können auf viele Arten zubereitet werden. Besonders populär sind sie als Moules-frites, der Spezialität aus Belgien und Nordfrankreich.