Salmì di cervo
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Salmì di cervo
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Ricette (23)
Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.
Sapere culinario
Cervo
Glossario
Cervo
La carne di cervo è povera di grassi ed è molto aromatica. È ideale per la rosolatura sia breve sia lunga; le parti un po’ più grasse sono spesso stufate.
Incisioni creative per i cervelas
Consiglio
Incisioni creative per i cervelas
Un cervelas è un cervelas… salvo trasformarlo in un pezzo unico incidendolo ad arte. Così la salsiccia nazionale diventa una goduria anche per gli occhi.
Come trasformare il cervelas in una piccola opera d’arte
Story
Come trasformare il cervelas in una piccola opera d’arte
Un cervelas è un cervelas… A meno di non inciderlo ad arte prima di grigliarlo. Così facendo ogni salsiccia diventa un piccolo capolavoro.
Cervelat
Glossario
Cervelat
Il cervelat è l’insaccato più amato in Svizzera. Questa salsiccia piccola e tozza si può mangiare cruda in insalata, grigliata o come cordon bleu rivisitato.
