Quenelles au chou frisé et au fromage d’alpage
1 h 30 min.
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À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.
Savoir culinaire
Fromage d’alpage / Fromage de montagne
Glossaire
Fromage d’alpage / Fromage de montagne
De nombreux fromages proviennent de nos alpages et régions de montagne. Les fromages d’alpage ne sont produits qu’en été dans les fromageries d’alpage.
Apprêter des restes de fromage
Astuce
Apprêter des restes de fromage
Du fromage à finir? Qu'il soit râpé, en morceau ou fondu, apprenez avec ces astuces à sublimer une omelette, préparer un toast et cuisiner une fondue.
Fondue au fromage: idées de recettes et astuces
Story
Fondue au fromage: idées de recettes et astuces
La fondue moitié-moitié, offre une base de choix à de nombreuses déclinaisons: exotique, rustique ou piquante, régal en perspective.
Fromage et fromage fondu en tranches
Glossaire
Fromage et fromage fondu en tranches
Le fromage fondu en tranches est produit à partir de fromage râpé, d’eau et de sels de fonte tandis que le fromage en tranches est du fromage non transformé.
Fromage frais
Glossaire
Fromage frais
D’un goût doux, presque neutre, le fromage frais est très polyvalent. Certaines sortes comme le séré ou la ricotta se prêtent aussi bien au sucré qu’au salé
Fromage à raclette
Glossaire
Fromage à raclette
Nature, au poivre ou au paprika, le fromage à raclette se déguste entre amis avec des pommes de terre et diverses garnitures, légumes, viande, fruits et plus.
