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Plateau de fromages de montagne avec semoule aux airelles rouges

Name: Plateau de fromages de montagne avec semoule aux airelles rouges
Total time: 20 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Suisse
Ingredients: 120 g de fromage de montagne des Grisons; 80 g de 5 Blüemlikäse Appenzellerland pur (appenzell aux fleurs); 80 g de salsiz en un morceau; 8 tranches de jambon cru; 2 cs de pignons; 6 brins de thym; gros sel marin; 2 dl d’eau; 30 g de semoule; 2 pincées d’épices pour pain d´épice*; 60 g d’airelles rouges en bocal

Total: 20 min. • dont prép.: env. 20 minutes

Valeurs nutritives par personne: énergie 440 kcal • protéines 26 g • lipides 31 g • glucides 14 g

La montagne est à l'honneur sur ce plateau de fromages enrichi de salsiz et de jambon cru. Avec une semoule d'airelles et du thym, parfait pour un brunch.

Ingrédients

Brunch/Petit-déjeuner

Pour

personnes

Pour 4 personnes

- 120 gde fromage de montagne des Grisons
- 80 gde 5 Blüemlikäse Appenzellerland pur (appenzell aux fleurs)
- 80 gde salsiz en un morceau
- 8 tranchesde jambon cru
- 2 csde pignons
- 6 brinsde thym
- gros sel marin, p. ex. aux herbes ou aux fleurs

Semoule aux airelles rouges
- 2 dld’eau
- 30 gde semoule
- 2 pincéesd’épices pour pain d´épice*
- 60 gd’airelles rouges en bocal

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Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/plateau-de-fromages-de-montagne-avec-semoule-aux-airelles-rouges/6996600

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Le p'tit truc

*En saison, les épices pour pain d’épice sont en vente à Migros. Hors saison, il est possible d’en commander chez Galaxus.

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Préparation:env. 20 minutes

Total:

20 min.

1.
Pour la semoule aux airelles, amener l'eau à ébullition, y verser la semoule en pluie et ajouter les épices pour pain d'épice. Faire mijoter env. 10 min à petit feu en remuant. Retirer la casserole du feu, incorporer les airelles et transférer dans un bol.

Presque au bout

2.
Couper les fromages et la salsiz en morceaux et les dresser sur un plateau avec la semoule d'airelles rouges, le jambon cru, les pignons et le thym. Servir avec un peu de sel marin.