Tarte flambée d’alpage

1. 1.

   Préchauffer le four à 220 °C, chaleur de voûte et de sole. Chemiser la plaque de papier sulfurisé. Couper les oignons en rouelles, puis la salsiz en lanières.

C'est pas fini
2. 2.

   Avec une râpe à rösti, râper le fromage par-dessus la crème fraîche. Saler et poivrer.

3. 3.

   Abaisser la pâte sur un peu de farine, puis la déposer sur la plaque chemisée. Napper la pâte de crème fraîche, puis répartir dessus les oignons et la salsiz.

Presque au bout
4. 4.

   Faire cuire au four env. 15 min. Ajouter un peu de poivre du moulin, les herbes et servir.

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