Lahmacun

1. 1.

   Préchauffer le four à 240 °C, chaleur de voûte et de sole. Réserver quelques feuilles de persil et hacher le reste ainsi que l’oignon, l’ail et la menthe.

C'est pas fini
2. 2.

   Pétrir la viande avec l’oignon, l’ail, les fines herbes, le concentré de tomates et l’huile. Saler et poivrer.

3. 3.

   Diviser la pâte en quatre. Abaisser les portions de pâte à env. 3 mm sur un peu de farine.

4. 4.

   Répartir la préparation de viande sur les fonds de pâte et lisser avec le dos d’une cuillère. Couper les tomates en deux et les répartir par-dessus.

Presque au bout

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5.

Faire cuire env. 10 min au milieu du four. Idéal avec du yogourt nature.