Marrons grillés au four
1 h 45 min.
Marrons grillés au four
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À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.
Savoir culinaire
Trio de bouillons pour fondue chinoise
Astuce
Trio de bouillons pour fondue chinoise
Les cubes de bouillon Knorr sont une base parfaite. Ajoutez quelques ingrédients et vous obtiendrez trois variantes délicieuses: florale, intense et piquante.
Couper du fenouil
Astuce
Couper du fenouil
Le fenouil se prête à de multiples utilisations en cuisine. Selon la manière dont on le coupe, il convient à telle ou telle préparation.
Rôtir
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Rôtir
On rôtit un aliment au four à feu moyen, sans adjonction de liquide, en l'arrosant de temps en temps du jus de cuisson, ce qui lui donne du goût.
Cuisson à la vapeur
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Cuisson à la vapeur
La cuisson à la vapeur est le mode de cuisson qui préserve au mieux les nutriments. Elle se fait toujours à couvert et sans ajout de matière grasse.
Cuisson à basse température
Astuce
Cuisson à basse température
Ce mode de cuisson ne demande que peu de travail. Saisissez d'abord les grosses pièces de viande ou les poissons, puis cuisez-les au four entre 80 et 90 °C.
Conservation dans un liquide
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Conservation dans un liquide
Mettre des aliments dans de l'alcool, du vinaigre ou de l'huile permet de les conserver. On peut aussi les aromatiser avec des fines herbes et des épices.
