Amandes grillées

1. 1.

   Dans une grande casserole, amener l’eau à ébullition avec le sucre.

C'est pas fini
2. 2.

   Ajouter les amandes. Faire réduire à feu moyen en remuant jusqu’à ce que le sucre devienne sec et poudreux. Continuer à brasser. D’abord le sucre commence à fondre et se dépose sur les amandes, puis il caramélise et elles deviennent brunes.

Presque au bout
3. 3.

   Répartir les amandes grillées sur du papier sulfurisé, laisser refroidir.

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