Ricette (15)

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

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Piatti principali

Scorzonera con bollito

Scorzonera al salto

Vellutata di scorzonera

Scorzonera allo zafferano

Torta alla scorzonera

Gratin di scorzonera

Scorzonere all'harissa

Tagliatelle alla scorzonera e alle spugnole

Zuppa di scorzonera allo yogurt

Scorzonera al forno con formaggio erborinato

Scorzonera al vino rosso con formaggio

Vellutata di scorzonera con triangoli ai funghi

Bowl d'insalata alla scorzonera

Insalata di scorzonera con pane e formaggio

Coniglio e scorzonera con spuma allo zafferano

Sapere culinario

Scorzonera

La scorzonera ha un aroma dolciastro che ricorda gli asparagi. Si consiglia di indossare i guanti per pelarla e di immergerla subito in acqua e limone.

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Mondare la scorzonera

Nera fuori, bianca dentro. Chi ha già mondato la scorzonera una volta sa quanto colore possa rilasciare. Guanti e grembiule sono una protezione efficace.

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Qualche idea sfiziosa in più

Test facili e veloci

Semplici e veloci

Test Ricette abbinate alle offerte

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Piatti principali

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