Chili sin carne
2 h 45 min.
Chili sin carne
4.1
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Recettes (1134)
À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.
Savoir culinaire
Viande
Glossaire
Viande
La viande figure au menu de nombreux gourmets. Pour une bonne raison: elle offre une variété sans égale et fournit de précieux nutriments.
Viande de veau
Glossaire
Viande de veau
Le veau est une viande noble et tendre. Elle se prête à de nombreuses préparations, dont les plus connues sont l’escalope viennoise et l’émincé à la zurichoise.
Viande de cheval
Glossaire
Viande de cheval
La viande de cheval est tendre et riche en nutriments. Si elle est moins prisée que la viande de bœuf, c'est notamment pour des raisons historiques.
Viande de bœuf
Glossaire
Viande de bœuf
La viande de bœuf est rouge et goûteuse. Elle se prête, selon le morceau, à toutes les préparations et se savoure crue à bien cuite.
Viande de porc
Glossaire
Viande de porc
Le porc est la viande préférée des Suisses. Outre son jambon, son lard et ses saucisses, sa viande fraîche, des travers aux filets mignons, régale au menu.
Braiser de la viande
Astuce
Braiser de la viande
La fraîcheur revenue, un ragoût de veau ou de bœuf est un classique. Des oignons, des herbes fraîches et des épices donnent un arôme particulier à ce plat.
