Chili sans viande

1. 1.

   Hacher fin l'oignon et l'ail. Fendre le piment, l'épépiner puis le hacher finement.

C'est pas fini
2. 2.

   Couper les carottes en très petits dés. Partager le poivron en deux, l'épépiner et le tailler en dés.

3. 3.

   Chauffer l'huile dans une casserole. Faire suer l'oignon, l'ail et le piment. Ajouter les carottes, les poivrons et le concentré de tomates et faire revenir env. 3 min.

4. 4.

   Ajouter les tomates concassées et le boulgour. Mouiller avec le bouillon puis relever de sel et de poivre. Casser le chocolat en morceaux, l'incorporer et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.

5. 5.

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Verser les deux variétés de haricots dans une passoire, les rincer, les égoutter puis les ajouter au chili. Couvrir et faire mijoter env. 25 min à petit feu.