Gaspacho de groseilles à maquereau
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Gaspacho de groseilles à maquereau
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À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.
Savoir culinaire
Groseille à maquereau
Glossaire
Groseille à maquereau
La groseille à maquereau est un concentré d'énergie. Avec sa forte teneur en pectine, ce fruit d’été acidulé, vert ou rouge, est idéal pour les confitures.
Maquereau
Glossaire
Maquereau
On connaît surtout le maquereau fumé ou en conserve. Lorsqu’il est frais, ce poisson goûteux peut être poêlé, frit, grillé et étuvé.
Groseille
Glossaire
Groseille
En plus d’être un vrai régal pour les yeux, ces petits fruits aigres-doux se caractérisent par une teneur très élevée en vitamine C et une acidité agréable.
Kiwi
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Kiwi
Originaire de Chine, le kiwi est un fruit sucré et juteux qui a conquis les corbeilles à fruits européennes dans les années 1970.
Physalis
Glossaire
Physalis
Le physalis a un goût acidulé sucré, rappelant la groseille à maquereau ou l’ananas. Il se savoure tel quel ou se marie avec des plats de viande en sauce.
