Madeleines aux groseilles rouges

1. 1.

   Beurrer puis fariner les moules et les placer au réfrigérateur. Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.

C'est pas fini
2. 2.

   Travailler les œufs avec le sucre et le sel en une masse claire et crémeuse. Mélanger la farine avec la fécule de maïs et la poudre à lever puis l'incorporer ainsi que le beurre tiède.

3. 3.

   Préchauffer le four à 180 °C, chaleur tournante. Érapper les groseilles rouges.

4. 4.

   Verser 1 cs de pâte dans chaque moule puis ajouter quelques baies et compléter avec le reste de la pâte, jusqu'à env. 5 mm du bord.

Presque au bout

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5.

Garnir du reste des groseilles rouges puis glisser au milieu du four et faire cuire env. 20 min.