Teindre des œufs
Les œufs teints, ce n'est pas que pour le brunch ou le petit-déjeuner de Pâques. Brun marbré, rose fluo… De quoi apporter de la couleur toute l'année!
Avec nos trois astuces cuisine, teignez des œufs durs tout simplement à l'aide d'aliments de votre réfrigérateur ou garde-manger: jus de betterave rouge, chou rouge et sauce soja suffisent pour leur apporter de jolies couleurs après une nuit de repos.
Astuce cuisine 1: œufs betterave
Il vous faut
Du jus de betterave rouge
Une jatte
Une écumoire
Instructions pas à pas
Verser le jus de betterave dans la jatte.
Écaler les œufs durs.
Déposer les œufs écalés dans le jus de betterave à l'aide de l'écumoire.
Laisser reposer les œufs pendant une nuit et les retirer du jus le lendemain à l'aide de l'écumoire.
Astuce cuisine 2: œufs marbrés
Il vous faut
Une casserole
De l'eau
3 à 4 sachets de thé noir
2 à 3 anis étoilés
1 trait de sauce soja
Une jatte
Un couteau
Une écumoire
Instructions pas à pas
Dans la casserole, verser l'eau bouillante sur les sachets de thé, ajouter les anis étoilés et un peu de sauce soja. Porter brièvement à ébullition, puis laisser refroidir.
Tapoter légèrement les œufs durs avec le dos du couteau pour fendiller leur coquille.
Laisser reposer les œufs avec leur coquille dans le bouillon pendant une nuit.
Astuce cuisine 3: œufs bleus
Il vous faut
Une casserole
Du chou rouge émincé
De l'eau
1 cs de vinaigre de vin blanc
Instructions pas à pas
Faire bouillir le chou rouge émincé avec l'eau et le vinaigre. Laisser refroidir.
Déposer les œufs durs dans le bouillon à base de chou rouge pendant une nuit. Le lendemain, les retirer à l'aide d'une écumoire.
Mis à jour le 25.03.2020
