Gelée de groseilles rouges

1. 1.

   Égrapper les groseilles. Les porter à ébullition avec l’eau en remuant et les faire cuire env. 20 min en les écrasant. Laisser macérer 1 h sur la plaque éteinte.

C'est pas fini
2. 2.

   Filtrer à travers une étamine en pressant un peu les fruits.

3. 3.

   Mesurer le jus de fruit. Pour 9 dl de jus, compter 400 g de sucre et 30 g de gélifiant. Amener le jus à ébullition avec le sucre et faire cuire 3 min.

Presque au bout
4. 4.

   Remplir les bocaux préalablement ébouillantés de gelée et les fermer aussitôt. Laisser refroidir.

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