Cuisine autrichienne (37)

Knödel, strudel, Kaiserschmarrn… Longtemps, l'Autriche a donné ses rois à l'Europe. Une caractéristique qui se reflète aujourd'hui encore dans sa cuisine.

Autriche

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Plat principal

Apéritif

Dessert

Kaiserschmarrn

Schmarren au séré et au pavot avec compote de pruneaux

Pain soufflé

Strudel aux pommes

Mini-strudels aux airelles

Mousse au séré et aux graines de courge

Schupfnudeln aux marrons

Knödel aux épinards avec poêlée de champignons

Pâte à tartiner au lard et au carré fumé

Ragoût de bolets avec knödel en serviette

Roulé au pavot

Tranches de Linz

Bouilli d'aiguillette de bœuf

Poulet croustillant

Glace, crème au chocolat et chips d'orange

Schmarren à la betterave rouge et à la crème acidulée

Petits croissants à la vanille

Gâteau de Linz

Escalopes viennoises

Kaiserschmarrn sans gluten avec fruits marinés

Kaiserschmarrn avec cerises

Quenelles de séré avec compote de pommes

Quenelles au séré et aux fines herbes

Knödel aux lardons

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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Test Simple vite prêt

Simple & vite prêt

Test Recettes avantageuses

Recettes avantageuses

Plat principal

Apéritif

Dessert