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Total: 2 h 5 min. • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par tranche: énergie 390 kcal • protéines 8 g • lipides 20 g • glucides 44 g
Pour changer du gâteau de Linz: la pâte aux noisettes et la confiture de fraises sont cuites dans un long moule pour ces fines tranches de Linz.
Donne env. 10 tranches
pour 1 moule de 11 × 35 cm
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/tranches-de-linz/22323
En préparant la pâte avec du beurre conventionnel, il faudra prendre 2 oeufs et 150 g de beurre, et réduire les quantités de noisettes et de farine à 200 g.
Mélanger les noisettes moulues avec la farine, le sucre et le sel. Ajouter le beurre en noisettes. Frotter entre les mains jusqu’à consistance grumeleuse. Ajouter l’oeuf. Travailler rapidement le tout en une pâte. Réserver au frais 30 min. Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole.
Chemiser le moule de papier sulfurisé. Répartir uniformément les trois quarts de la pâte dans le moule et façonner un bord. Etaler la confiture sur la pâte. Former de petits rouleaux avec le reste de la pâte et les disposer en croisillons sur la confiture. Faire adhérer la pâte au bord du moule en appuyant avec une fourchette. Faire cuire au milieu du four durant env. 30 min. Laisser refroidir, puis saupoudrer de sucre glace et découper en tranches.
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Invité
il y a 7 ans
Invité
il y a 7 ans
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