Talleri di quinoa con salsa di fagioli e verdure

13 ricette vegane con tanto sapore

Sei in cerca d'ispirazione per un piatto principale vegano? Ecco tredici idee per soddisfare a colpo sicuro stomaco, occhi e palato.

Cucinare vegano non è complicato come molti credono, ma diventa ancora più facile se si punta già in partenza su ricette a base d'ingredienti vegetali: così non c'è bisogno di ripiegare su sostituti più o meno convincenti e non si ha la sensazione di rinunciare ad alcunché.

Dal sandwich multistrato al cremoso risotto fino alla vellutata, queste variegate proposte vengono incontro a ogni gusto e ogni voglia – chi l'ha detto che la cucina vegana è smorta e noiosa?!

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Testo Dinah Leuenberger

Aggiornato il 05.01.2026