La goyave est si saine qu'elle devrait être remboursée. Sa teneur en vitamine C couvre presque trois fois les besoins quotidiens d'un adulte: 100 grammes en renferment près de 200 milligrammes! Originaire d'Amérique du Sud et cultivé aujourd'hui dans les pays tropicaux, ce fruit exotique en forme de poire est gorgé de pectine, de fer, de calcium, de potassium et de phosphore. Et avec seulement 35 calories pour 100 grammes, aucun risque pour la silhouette! Son goût suave, sucré et légèrement acidulé rappelle la poire, la figue et le coing. Le fruit est à maturité lorsque sa peau cireuse devient jaune et qu'il exalte un parfum subtil. La goyave pelée se déguste nature avec ou sans les pépins, et se mêle à merveille à une salade de fruits, du jambon cru et du fromage.
Suggestions de recettes
Curry à la courge et aux pois chiches avec riz au jasmin
Curry à la courge et aux pois chiches avec riz au jasmin
Couscous vert en salade
Couscous vert en salade
Patates douces avec poulet au curcuma et salade
Patates douces avec poulet au curcuma et salade
Smoothie léger
Smoothie léger
Couscous au curry avec légumes au four
Couscous au curry avec légumes au four
Carpaccio de kaki avec burrata
Carpaccio de kaki avec burrata
Tourte à la courge et à la ricotta
Tourte à la courge et à la ricotta
Salade de lentilles au chou kale et aux raisins
Salade de lentilles au chou kale et aux raisins
Salade de betterave et de kaki
Salade de betterave et de kaki
Mini-pavlova
Mini-pavlova
Émincé de cerf à la sauce soja et au poivre
Émincé de cerf à la sauce soja et au poivre
Panna cotta aux coings et coulis de fruits de la passion
