Ragoût de porc
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Ragoût de porc
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À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.
Savoir culinaire
Viande de porc
Glossaire
Viande de porc
Le porc est la viande préférée des Suisses. Outre son jambon, son lard et ses saucisses, sa viande fraîche, des travers aux filets mignons, régale au menu.
Braiser de la viande
Astuce
Braiser de la viande
La fraîcheur revenue, un ragoût de veau ou de bœuf est un classique. Des oignons, des herbes fraîches et des épices donnent un arôme particulier à ce plat.
Utiliser un thermomètre à viande
Astuce
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Votre pièce de viande est-elle bien cuite ou pas assez? Avec un thermomètre à viande, vous n’aurez plus aucun doute. Notre tuto vidéo vous en dit plus.
Griller de la viande avec savoir-faire
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La fondue bourguignonne est la manière la plus festive et en même temps la plus conviviale de frire de la viande. Ses sauces méritent la plus grande attention.
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