Galettes de porc à l'orange

1. 1.

   Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Râper fin le zeste de l'orange puis exprimer le jus. Mélanger le jus et le zeste au pain de mie.

C'est pas fini
2. 2.

   Râper fin le gingembre par-dessus. Effeuiller le thym. Hacher l'oignon. Mélanger le tout avec la viande hachée, l'œuf et le sel. Relever de poivre.

3. 3.

   Façonner 12 galettes d'env. 80 g. Les tourner dans la semoule de blé dur.

Presque au bout
4. 4.

   Les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Badigeonner les galettes d'huile et les faire cuire env. 35 min au milieu du four.

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