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Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 390 kcal • Eiweiss 11 g • Fett 11 g • Kohlenhydrate 58 g
Der Salat aus Gurken, Radieschen, Peperoni, Tomaten und Frühlingszwiebeln mit Peperoncini und Himbeeren schmeckt erfrischend und ist sehr bekömmlich.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/gurkensalat-mit-himbeeren/19472523
Nach Belieben mit Blattsalat ergänzen.
Gurke und Radieschen in feine Scheiben, Tomaten und Peperoni in Würfelchen scheiden. Peperoncino längs halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln fein schneiden. Alles mit Himbeeren anrichten.
Für das Dressing Öl, Condimento und Honig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Salat mit Dressing mischen. Mit Brot servieren.
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