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Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 130 kcal • Eiweiss 4 g • Fett 9 g • Kohlenhydrate 8 g
Grüne Bohnen, gedünstet in einer Senf-Gemüsebouillon – eine schmackhafte Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten oder einfach als leichte Gemüsemahlzeit.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/gruene-senfbohnen/23600
Grüne Bohnen enthalten Phasin. Damit sie verzehrt werden können, müssen sie mindestens 10 Minuten gar gekocht werden
Bohnen in Salzwasser mindestens 10 Minuten gar kochen. Abgiessen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Zwiebel hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Bohnen und Zwiebel kurz andünsten. Zucker und Senf dazugeben und kurz mitdünsten. Bouillon dazugiessen und fast vollständig einköcheln lassen, bis die Bohnen knapp weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Ant4res
vor 2 Jahren
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