Beliebte Kategorien
Beliebte Suchbegriffe
Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 580 kcal • Eiweiss 34 g • Fett 30 g • Kohlenhydrate 37 g
Der herzhafte, exotische Salat mit gebratenem Tofu, Schlangenbohnen, Broccoli, Gurken, Randen, Rotkabis und Tomaten begeistert als Hauptgericht auch Gäste.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/gado-gado/7923746
Schlangenbohnen sind die einzigen Bohnen, die ungekocht geniessbar sind. Wird das Rezept mit normalen Bohnen zubereitet, müssen diese mindestens 10 Minuten gekocht werden, bis sie gar sind.
Für die Salatsauce: Alle Zutaten in ein Gefäss geben und mit einem Stabmixer fein pürieren. Bei Bedarf etwas Wasser hinzugeben.
Tofu in mundgerechte Würfel schneiden. Schalotte fein hacken. Rohrzucker mit der Schalotte zum Tofu geben und gut mischen. Im Öl ca. 5 Minuten rundum anbraten. Warmhalten.
Bohnen in ca. 5 cm grosse Stücke schneiden. Broccoli in Röschen teilen. Snackgurken in dünne Scheiben schneiden. Randen in feine Scheiben, Rotkabis in Streifen hobeln.
Gemüse in reichlich Salzwasser kurz garen, sodass es knackig bleibt. Abtropfen lassen.
Tomaten halbieren und dazugeben.
Gemüse mit gebratenem Tofu anrichten. Kroepoek darüberbröseln und mit Sprossen und Salatsauce servieren.
Anmelden und Rezept bewerten!
sbjl
vor 7 Jahren
Gast
vor 7 Jahren
Möchtest du diesen Beitrag wirklich löschen?
Möchtest du diesen Beitrag wirklich löschen?
Zur Einkaufsliste