Österreichische Rezepte (37)

Knödel, Strudel, Wienerschnitzel, Kaiserschmarrn … Österreich war lange Heimat der Herrscher über Europa. Das prägt bis heute die Österreichische Küche.

Österreich

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Kaiserschmarrn

Mohn-Quark-Schmarren mit Zwetschgenröster

Dampfnudeln

Apfelstrudel

Mini-Strudel mit Preiselbeeren

Quarkmousse mit Kürbiskernen

Marroni-Schupfnudeln

Spinat-Knödel mit Pilzen

Brotaufstrich mit Speck und Rippli

Steinpilzragout mit Serviettenknödeln

Mohnroulade

Linzerschnitte

Tafelspitz

Backhendl

Glace, Schokoladenrahm und Orangenchips

Randen-Sauerrahm-Schmarrn

Vanillekipferl

Linzertorte

Wiener Schnitzel

Glutenfreier Kaiserschmarrn mit marinierten Früchten

Kaiserschmarrn mit Kirschen

Quarkknödel mit Apfelkompott

Kräuterquarkknödel

Speckknödel

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Tortilla mit Kartoffeln, Kürbis und Kräutern

Sie heissen Galette, Crêpes oder Tortilla und sind rund um den Globus begehrt, weil fein und grenzenlos variabel. Die besten Rezepte dazu.

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