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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Portion: Energie 110 kcal • Eiweiss 6 g • Fett 10 g • Kohlenhydrate 1 g
Verhackerts nennen die Österreicher diesen schmackhaften Brotaufstrich aus Speck, Rippli, Knoblauch und Fett, der zum Beispiel zum Aperitif gereicht wird.
Ergibt ca. 10 Portionen à 30 g
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/brotaufstrich-mit-speck-und-rippli/19463858
In einer hohen Pfanne das Rippli im Beutel mit Wasser bedeckt ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen. Abkühlen und mit Speck in kleine Würfel schneiden. Im Cutter zu einer groben Paste verarbeiten. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und mit dem Fett unter die Fleischpaste mischen. Mit Kümmel, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Majoran verfeinern.
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