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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 650 kcal • Eiweiss 44 g • Fett 24 g • Kohlenhydrate 49 g
Herbst und Halali gehören für Wildliebhaber zusammen. Da darf zartes Rehschnitzel mit Portweinsauce, Rosenkohl, Speck und Spätzli nicht fehlen.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/rehschnitzel-mit-portweinsauce-und-speck-rosenkohl/39833
Zwiebel und Knoblauch hacken. Beides in der Hälfte des Öls ca. 2 Minuten dünsten. Mit Portwein ablöschen. Bratensauce und Rosmarin dazugeben. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Rosenkohl in Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest garen. Abgiessen, abtropfen lassen.
Specktranchen in einer Bratpfanne anbraten, herausnehmen. Spätzli und Rosenkohl in derselben Pfanne ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Speck darauflegen und warm halten.
Rehschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Im restlichen Öl in einer Bratpfanne beidseitig ca. 2 Minuten braten.
Fleisch mit Sauce auf vorgewärmte Teller anrichten. Spätzli mit Rosenkohl und Speck dazuservieren.
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Zusammengefasst ...
Leckeres Rezept, jedoch sollten die Fleischstücke dünner sein. Zubereitung einfach, aber die Anleitung könnte verbessert werden.
Automatisch generiert
Ruschbach17
vor 1 Tag
Migusto-Team
vor 1 Tag
TzatzikiHai
vor 4 Monaten
Migusto-Team
vor 4 Monaten
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