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Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 170 kcal • Eiweiss 9 g • Fett 9 g • Kohlenhydrate 8 g
Eine herzhaft-würzige Beilage mit rotem Pfiff: gekochter Rosenkohl mit Zwiebeln, Speck und frischen Preiselbeeren aus dem Delikatessengeschäft.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/preiselbeer-rosenkohl/24750
Vegetarische Variante: Statt Speck 1 EL Olivenöl verwenden.
Rosenkohl unten frisch anschneiden. Welke Blätter entfernen. In reichlich Salzwasser ca. 15 Minuten gar kochen. Herausnehmen und in eiskaltem Wasser abschrecken. Abtropfen lassen.
Zwiebel fein hacken. Speck in Stücke schneiden und bei mittlerer Hitze kurz anbraten. Zwiebel beigeben und mitdünsten. Rosenkohl und Preiselbeeren zugeben. Olivenöl darüber träufeln und mit Salz abschmecken.
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Supersaba
vor 4 Jahren
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