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Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 650 kcal • Eiweiss 22 g • Fett 27 g • Kohlenhydrate 76 g
Als Pastasauce mit Knoblauch, Limetten und Crème fraîche schmeckt Rosenkohl auch Kohlmuffeln. Dieses Nudelgericht ist günstig und schnell zubereitet.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/tagliatelle-mit-limetten-rosenkohl/19499603
Rosenkohl gibt es in verschiedenen Grössen; kleine Röschen nicht hobeln, sondern nur mit einem Messer halbieren.
Von der Hälfte der Limetten wenig Schale fein abreiben, Limette auspressen. Restliche Limette in Schnitze schneiden und beiseitestellen.
Knoblauch fein hacken. Rosenkohl in Scheiben hobeln.
Zusammen mit Knoblauch in Butter andünsten. Mit Bouillon ablöschen, 1–2 Minuten köcheln lassen. Crème fraîche, Limettenschale und -saft dazurühren.
Inzwischen Tagliatelle in Salzwasser al dente kochen. Mit Rosenkohl mischen und anrichten. Mit Pfeffer bestreuen. Limettenschnitze dazuservieren.
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Zusammengefasst ...
Die Bewertungen sind überwiegend positiv, mit vielen Kommentaren zur Frische und dem leckeren Geschmack des Gerichts. Besonders die Kombination aus Limette und Rosenkohl wird gelobt, auch wenn einige anmerken, dass der Rosenkohl vorgekocht werden sollte. Insgesamt wird das Rezept als einfach und empfehlenswert beschrieben.
Automatisch generiert
cazü
vor 12 Monaten
Pirana_2
vor 1 Jahr
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