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Gesamt: 1 Std. 57 Min. • Aktiv: ca. 45 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 110 kcal • Eiweiss 2 g • Fett 7 g • Kohlenhydrate 10 g
Die Vanillekipferl, Österreichs liebstes Weihnachtsgebäck, bestechen durch die Einfachheit ihrer Zutaten, die sich zu einem harmonischen Geschmack zusammenfinden.
Ergibt ca. 36 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/vanillekipferl/3510654
Mehl, Vanille- und Puderzucker und Mandeln in einer Schüssel mischen. Vanilleschoten aufschneiden, Mark heraus kratzen. Butter in Stücke schneiden. Vanillemark, Butter und Eigelb zur Mehlmischung geben. Alles zwischen kalten Händen krümelig reiben. Zu einem Teig zusammenfügen und dann zu zwei Rollen à 4 cm Ø formen. In Klarsichtfolie einwickeln und ca. 30 Minuten kühl stellen.
Eine Teigrolle aus dem Kühlschrank nehmen und in Scheiben à ca. 1 cm schneiden. Die Teigstücke zunächst zu Kugeln und dann zu Rollen à ca. 7 cm formen, die an den Enden spitz zulaufen. Zu Kipferl biegen und vorsichtig auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen. Kühl stellen. Restlichen Teig gleich verarbeiten.
Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Kipferl ca. 12 Minuten backen. Puderzucker und Vanillezucker mischen.
Kipferl herausnehmen und noch warm in reichlich Vanille-Puderzucker wenden oder reichlich mit dem Vanille-Puderzucker bestäuben. Auskühlen lassen.
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Zusammengefasst ...
Die Vanillekipferl sind sehr beliebt und lecker, auch vegan. Einige fanden das Formen schwierig, aber die Ergebnisse sind durchweg positiv.
Automatisch generiert
mspada
vor 6 Monaten
lyni
vor 2 Jahren
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