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Gesamt: 1 Std. 48 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 80 kcal • Eiweiss 1 g • Fett 4 g • Kohlenhydrate 11 g
Wo Vanille drinsteckt, schmeckt es feierlich. Darum gehen Vanilleguetzli eigentlich fast immer, nicht nur zu Weihnachten, wenn sie Mailänderli heissen.
Ergibt ca. 35 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/vanilleguetzli/23369
Butter, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät ca. 2 Minuten schaumig-cremig rühren.
Vanilleschoten längs halbieren, Mark herauskratzen. Die Hälfte des Marks in ein Schälen geben und für die Glasur beiseitestellen.
Restliches Mark zur Butter-Zucker-Masse geben. Salz und Eigelb dazurühren. Mehl und Backpulver dazumischen und alles zu einem festen Teig kneten.
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Teig zwischen Backpapier ca. 5 mm dick auswallen. Guetzli ausstechen, z.B. grosse Rondellen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und kurz kühl stellen.
In der Ofenmitte ca. 8 Minuten backen. Herausnehmen und auf dem Blech auskühlen lassen.
Puderzucker mit beiseitegestelltem Vanillemark und Wasser verrühren. Guetzli nach Belieben mit Glasur verzieren. Glasur trocknen lassen.
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SuLe2308
vor 4 Jahren
Gast
vor 7 Jahren
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