Verzieren mit Zuckerguss

Verpasse deinen Guetzli ein buntes Styling und dekoriere sie mit Zuckerglasur. Im Video erfährst du, mit welchen einfachen Tricks das gelingt.

Hast du auch schon Guetzli gebacken und gedacht: «Die könnten noch etwas Pep und Bling vertragen?» Für das gewisse Etwas sorgst du ganz unkompliziert: Du brauchst nur selbst gemachten Zuckerguss aus Puderzucker und Zitronensaft (Grundrezept: 150 g und ca. 2 EL) sowie verschiedene Lebensmittelfarben und essbare Dekoperlen.

Die farbenfrohe Verzierung macht aus einfachen Guetzli kleine Glanzlichter, mit denen du beim nächsten Kaffeekränzchen überzeugen kannst. Im Video siehst du, wie du ruckzuck marmorierte oder zweifarbige Guetzli dekorierst.

Unten findest du einige Rezepte für selbst gemachte Glasuren, zum Beispiel mit Matcha, Baileys oder Himbeeren.

Variante 1: Guetzli mit marmoriertem Zuckerguss

Das brauchts

Puderzucker und Zitronensaft für den Zuckerguss
1 Schälchen
1 Teelöffel
Lebensmittelfarbe in verschiedenen Farben, z. B. violett, grün, pink
Zahnstocher
Guetzli, z. B. Sablés
Kuchengitter

Anleitung Schritt für Schritt

Zuckerguss aus Puderzucker und Zitronensaft anrühren.
Verschiedenfarbige Lebensmittelfarben in den Zuckerguss tröpfeln.
Mit einem Zahnstocher vorsichtig mischen, sodass eine Marmorierung entsteht.
Guetzli mit der Oberseite in den Zuckerguss tauchen.
Zuckerguss kurz abtropfen lassen und das Guetzli auf das Kuchengitter legen, bis die Glasur trocken ist.

Variante 2: Guetzli mit Zuckerguss und Dekopuder

Das brauchts

Puderzucker und Zitronensaft für den Zuckerguss
2 Schälchen
2 Teelöffel
Lebensmittelfarbe in verschiedenen Farben, z. B. violett und pink
Guetzli, z. B. Sablés
Kuchengitter
Essbares Dekopuder, z. B. in Rosegold

Anleitung Schritt für Schritt

Zuckerguss aus Puderzucker und Zitronensaft in zwei Schälchen anrühren.
Zuckergüsse mit verschiedenen Lebensmittelfarben einfärben.
Guetzli mit der Oberseite in die Zuckerglasur tauchen.
Zuckerguss kurz abtropfen lassen und das Guetzli auf das Kuchengitter legen.
Dekopuder darüber streuen.
Guss trocknen lassen.

Variante 3: Guetzli mit zweifarbiger Zuckerguss-Deko

Das brauchts

Puderzucker und Zitronensaft für den Zuckerguss
2 Schälchen
2 Teelöffel
Lebensmittelfarbe in verschiedenen Farben, z. B. violett und pink
Guetzli, z. B. Sablés
Kuchengitter
Zuckerperlen, z. B. in Silber

Anleitung Schritt für Schritt

Zuckerguss aus Puderzucker und Zitronensaft in zwei Schälchen anrühren.
Zuckergüsse mit verschiedenen Lebensmittelfarben einfärben.
Guetzli seitlich in den einen Zuckerguss tauchen, sodass die Hälfte des Guetzlis mit Guss bedeckt ist.
Guetzli aufs Kuchengitter legen, bis der Guss trocken ist.
Guetzli in den zweiten Guss tauchen. So festhalten, dass ein Viertel des Guetzlis ohne Guss bleibt.
Zurück aufs Kuchengitter legen.
Seite mit noch feuchtem Guss mit Zuckerperlen bestreuen.
Guss trocknen lassen.