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Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 620 kcal • Eiweiss 18 g • Fett 25 g • Kohlenhydrate 80 g
Quick & Easy: Die Suppe mit Pastinaken, Bohnen und Marroni ist ein veganes, glutenfreies Hauptgericht, das einfach und mit wenigen Zutaten zubereitet werden kann.
Für 2 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/wurzelgemuesesuppe-mit-marroni/15253388
Grüne Bohnen enthalten Phasin. Damit sie verzehrt werden können, müssen sie mindestens 10 Minuten gar gekocht werden.
Bohnen abgiessen. Kalt abspülen. Suppengemüse und Pastinaken in Würfelchen schneiden. Kräuter fein hacken. Etwas für die Garnitur beiseitestellen.
Gemüse und Kräuter im Öl andünsten. Mit Bouillon ablöschen. Marroni dazugeben und Suppe ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Grüne Bohnen in mundgerechte Stücke schneiden. 10 Minuten vor Ende der Garzeit Bohnen dazugeben.
Suppe mit Pfeffer abschmecken. Mit beiseitegestellten Kräutern bestreuen.
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adrianajam
vor 12 Monaten
Einschi
vor 3 Jahren
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