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Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 270 kcal • Eiweiss 9 g • Fett 21 g • Kohlenhydrate 9 g
Der Wintersalat mit Kürbis, Chicorée, Chinakohl, getrockneten Tomaten, Oliven, Feta-Käse und Basilikum ist ein feines, vegetarisches Hauptgericht.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/wintersalat-mit-oliven-und-feta/138530
Kürbis in mundgerechte Stücke schneiden. In etwas Öl rundum ca. 5 Minuten knapp weich braten. Beiseitestellen.
Chicorées, Chicorino rosso und Chinakohl in grosse Stücke schneiden. Alles in einer grossen Schüssel mischen.
Kürbiswürfel und Oliven darüberstreuen. Feta darüberbröseln.
Für die Sauce Tomaten und Basilikum fein hacken, mit Bouillon, Essig und restlichem Öl verrühren.
Salat damit beträufeln. Dazu passt Brot.
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Zusammengefasst ...
Einfach und lecker, mit zusätzlichen Cranberries und Kernen wird das Gericht noch besser. Auch mit Mozzarella sehr empfehlenswert.
Automatisch generiert
Seeend
vor 10 Monaten
Migusto-Team
vor 10 Monaten
Oschterhaas
vor 4 Jahren
Dodilou
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 4 Jahren
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