Blattsalat mit Randen und Frischkäse an Schnittlauch-Vinaigrette

1. 1.

   Haselnüsse rösten.

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2. 2.

   Rande schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Mit Salat mischen.

3. 3.

   Frischkäse in Stücke brechen und mit den Haselnüssen über den Salat streuen.

Fast fertig
4. 4.

   Schnittlauch klein schneiden. Zitronenschale fein dazureiben. Zitrone entsaften und Saft beigeben. Knoblauch dazupressen. Rapsöl beigeben und verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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