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Gesamt: 50 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 330 kcal • Eiweiss 10 g • Fett 24 g • Kohlenhydrate 16 g
Goldbraun gebackener Blumenkohl wird mit Apfel- und Randenscheiben, Nüsslisalat und Burrata angerichtet. Dazu Schnittlauch und Rapsöl-Apfelessig-Dressing.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/apfel-blumenkohl-salat/18459317
Backofen auf 220 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Blumenkohl in Röschen teilen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen.
Mit der Hälfte des Öls beträufeln. Mit Salz würzen. In der oberen Ofenhälfte ca. 25 Minuten goldbraun backen.
Inzwischen Rande in feine Scheiben hobeln.
Restliches Öl und Essig mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Äpfel vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden, mit wenig Dressing mischen.
Blumenkohl, Randen, Äpfel und Salat anrichten. Burrata darauf verteilen. Schnittlauch in feine Ringe schneiden und darüberstreuen. Restliches Dressing darüberträufeln.
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xaly
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
twini
vor 6 Jahren
niwde
vor 2 Jahren
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