Vollkornspaghetti mit Pak-Choi und Ei

1. 1.

   Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgiessen und tropfnass zurück in die Pfanne geben. Warm halten.

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2. 2.

   Pak-Choi längs in grobe Schnitze, Chili in Ringe schneiden oder nach Belieben entkernen und in Streifen schneiden.

3. 3.

   Öl in einer erhitzen Bratpfanne erwärmen. Knoblauch dazupressen, Pak-Choi und Chili beigeben. Kurz anbraten.

4. 4.

   Eier aufschlagen und verquirlen. Zum Gemüse geben und stocken lassen.

Fast fertig

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5.

Spaghetti mit wenig Kochwasser daruntermischen. Mit Sojasauce abschmecken und mit Sesam servieren.