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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 690 kcal • Eiweiss 32 g • Fett 12 g • Kohlenhydrate 107 g
Eiweisskick auch ohne Fleisch: Diese vegetarische Spaghetti-Bolognese-Variante mit grünen Linsen lässt sich schnell zubereiten und ist beliebt bei Sportlern.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/spaghetti-mit-linsen-bolognese/354892
Bolognese am Vorabend zubereiten. Am nächsten Tag mit 1 dl Pastawasser erwärmen.
Zwiebel hacken. In Öl andünsten. Tomatenpüree beigeben, kurz mitdünsten und die Tomaten beimengen. Unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Linsen abspülen, beigeben und ca. 10 Minuten mitköcheln. Linsen-Bolognese mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
Spaghetti mit Linsen-Bolognese anrichten. Parmesan darüberstreuen. Nach Belieben mit frischem Basilkum garnieren.
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Zusammengefasst ...
Ein tolles, schnelles und gesundes Rezept, das bei vielen gut ankommt. Einige wünschen sich alternative Käsesorten und Anpassungen bei den Linsen.
Automatisch generiert
Gast
vor 6 Monaten
MemyselfandI
vor 6 Monaten
Migusto-Team
vor 6 Monaten
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