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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 460 kcal • Eiweiss 13 g • Fett 19 g • Kohlenhydrate 56 g
Rüebli-Spaghetti sehen nicht nur lustig und gluschtig aus, sondern schmecken auch super. Und: Sie lassen sich für Gross und Klein nach Belieben variieren.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/rueebli-spaghetti-mit-frischkaesesauce/3076277
Wer keinen Spiral- oder Zoodleschneider hat, raffelt die Karotten z. B. an der Röstiraffel oder zu Streifen oder schneidet sie in Scheiben. Je nach Schnittart variiert die Kochzeit variiert des Gemüses leicht.
Spaghetti in siedendem Salzwasser bissfest kochen. Unterdessen Karotten zu Spiralen (Zoodles) verarbeiten und kurz vor Kochende zu den Spaghetti geben. Ca. 2 Minuten mitkochen. Abgiessen und abtropfen lassen. Frischkäse und Rahm verrühren und unter die heissen Karotten-Spaghetti ziehen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter fein schneiden und darüber geben.
Pro Portion: 20 g Speckwürfeli ohne Fett in einer Bratpfanne knusprig braten. 40 g gekochte Erbsli beigeben und warm werden lassen.
Für 2 Personen: 20 g Baumnüsse rösten und abkühlen. Mit 1 Knoblauchzehe und ½ rotem Peperoncini oder Chili hacken. Alles mit 6 EL Olivenöl mischen. Über die Spaghetti träufeln.
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Zusammengefasst ...
Die Rezeptidee wird als schmackhafte Möglichkeit zur Verwendung von Rüebli gelobt, wobei einige Nutzer kreative Anpassungen vorschlagen. Allerdings gibt es wiederholt Hinweise auf eine fehlerhafte Kochanleitung, die die Zubereitung erschwert. Insgesamt wird das Gericht positiv bewertet, trotz der genannten Probleme.
Automatisch generiert
sonij91
vor 10 Monaten
Migusto-Team
vor 10 Monaten
Meonly
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
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