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Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 1080 kcal • Eiweiss 28 g • Fett 67 g • Kohlenhydrate 88 g
Es muss nicht immer Basilikum sein – auch Kopfsalatpesto schmeckt zu Spaghetti. Salat mit Mandeln und Öl pürieren, Pecorino dazugeben, abschmecken, fertig.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/spaghetti-mit-kopfsalatpesto/71422
Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgiessen und abtropfen lassen.
Inzwischen Kopfsalat grob hacken. Mit Öl und Mandeln im Cutter oder mit einem Stabmixer kurz pürieren.
Pecorino fein reiben. Die Hälfte davon zum Pesto geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Spaghetti servieren. Restlichen Pecorino dazuservieren.
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JoeBlack
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
r_steinmann
vor 2 Jahren
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