Tofu-Chop-Suey mit Reis

1. 1.

   Reis in Salzwasser ca. 15 Minuten knapp weich kochen. Abgiessen und gut abtropfen lassen.

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2. 2.

   Tofu in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Mit der Hälfte der Sojasauce beträufeln und 5 Minuten marinieren.

3. 3.

   Pak-Choi samt schönen grünen Blättern längs halbieren. Karotten in feine Stäbchen schneiden.

4. 4.

   Wok erhitzen. Darin Sesam ohne Fett leicht anrösten. Herausnehmen und beiseitestellen.

5. 5.

   Ei verquirlen. Öl erhitzen. Tofuscheiben portionenweise durchs Ei ziehen und im Öl beidseitig goldbraun braten. Herausnehmen und warm halten.

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