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Gesamt: 2 Std. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 550 kcal • Eiweiss 15 g • Fett 23 g • Kohlenhydrate 67 g
Tzatziki, das beliebte Gurkenjoghurt mit Knoblauch, Dill und Olivenöl, lässt sich problemlos auch vegan zubereiten. Mit selbst gemachtem Fladenbrot ein Hit.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/veganes-tzatziki-mit-fladenbrot/19522568
Für das Fladenbrot Mehl, Salz, Backpulver und Kräuter in einer Schüssel mischen. Öl und restliche Zutaten beigeben und zu einem glatten Teig kneten. Teig ca. 1 Stunde ruhen lassen.
Für das Tzatziki Gurke grob reiben. Mit Salz mischen und in einem Sieb ca. 30 Minuten abtropfen lassen. Gurken gut ausdrücken. Knoblauch in eine Schüssel pressen. Dill grob hacken und mit veganer Crème fraîche und Gurke beigeben und mischen. Mit Pfeffer abschmecken.
Teig in 8 gleichgrosse Stücke teilen. Auf wenig Mehl zu ca. 5 mm dicke Fladen auswallen. In etwas Öl portionenweise beidseitig bei mittlerer Hitze je ca. 3 Minuten knusprig braten. Tzatziki mit lauwarmem Fladenbrot servieren.
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Fagerli
vor 3 Jahren
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