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Gesamt: 2 Std. 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Einmachglas: Energie 770 kcal • Eiweiss 3 g • Fett 1 g • Kohlenhydrate 184 g
Selbst gemachte Tomatenkonfitüre ist ein toller Begleiter zu Käse. Auch als Brot- oder Crostini-Aufstrich macht sich die würzige Konfitüre prima.
Ergibt ca. 3 Einmachgläser à 4 dl
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/tomatenkonfituere/17989910
Stielansatz und Strunk der Tomaten entfernen. Tomaten auf der Unterseite über Kreuz einschneiden, ca. 30 Sekunden in kochendes Wasser tauchen, eiskalt abschrecken. Haut abziehen.
Tomaten in Würfel schneiden.
Tomaten mit Salz, Pfeffer, Chilipulver und den Kräutern bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten einköcheln lassen.
Limettensaft, Zucker und Geliermittel dazugeben. Konfitüre ca. 5 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen.
Tomatenkonfitüre in heiss ausgespülte Gläser füllen und sofort verschliessen. Gläser umdrehen und auskühlen lassen. Konfitüre ist an einem kühlen Ort ca. 6 Monate haltbar.
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Pellos56
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
MonaJoan
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
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