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Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Einmachglas: Energie 530 kcal • Eiweiss 1 g • Fett 1 g • Kohlenhydrate 127 g
Selbst gemachte Konfitüre schmeckt am besten. Und ist ein tolles Mitbringsel. Dieser Birnenkonfitüre gibt gesalzener Caramel die ganz besondere Note.
Ergibt ca. 5 Einmachgläser à 2 dl
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/salted-caramel-birnen-konfituere/19499343
Birnen schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Zitrone auspressen, Saft mit Birnen mischen.
150 g Zucker in einer Pfanne caramelisieren. Mit Birnennektar ablöschen und aufkochen. Ca. 3 Minuten köcheln, bis der Zucker aufgelöst ist. Vanillezucker, Birnen und Salz dazugeben. Ca. 10 Minuten köcheln, bis die Früchte weich sind. Mit dem Stabmixer pürieren.
Restlichen Zucker und Geliermittel dazugeben. Das Birnenmus unter Rühren aufkochen und 4 Minuten köcheln lassen. Konfitüre in ausgekochte Gläser füllen, sofort verschliessen. Konfitüre auskühlen lassen.
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Zusammengefasst ...
Sehr leckere und originelle Konfitüre, die viele begeistert. Einige fanden die Gelierfähigkeit unzureichend, aber insgesamt sehr positiv bewertet.
Automatisch generiert
kairi76
vor 10 Monaten
Migusto-Team
vor 10 Monaten
izzziii
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
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