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Gesamt: 1 Std. 50 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 350 kcal • Eiweiss 9 g • Fett 13 g • Kohlenhydrate 46 g
Eine kleine, aber sehr feine italienische Mahlzeit: Der Tomatensaft im Brotteig sorgt für Aroma, die grillierten Cherrytomaten als Belag sind köstlich.
Ergibt 6 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/tomatenbrot/21203
Mehl, Salz und Hefe mischen. Tomatensaft, Öl und Wasser dazugeben und alles zu einem elastischen Teig kneten. Bei Bedarf noch etwas Wasser beigeben. Teig mit einem feuchten Tuch bedeckt ca. 1 Stunde um das Doppelte aufgehen lassen.
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Teig in Portionen teilen. Teigstücke auf wenig Mehl in ca. 1 cm dicke Rechtecke auswallen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Brote in der Ofenmitte 25–30 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Zum Servieren Cherrytomaten mit Öl beträufeln. In einer Pfanne braten oder auf dem Grill einige Minuten grillieren. Brote waagrecht aufschneiden. In der Pfanne oder auf dem Grill rösten. Brote mit Tomaten belegen, mit Meersalz bestreuen und warm servieren.
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Zusammengefasst ...
Die Bewertungen heben hervor, dass das Rezept original und geschmackvoll ist. Viele Kunden schätzen die Authentizität und den Geschmack des Gerichts. Insgesamt wird es positiv bewertet, mit wenigen kritischen Anmerkungen.
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jpmarquis
vor 1 Jahr
Gast
vor 8 Jahren
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