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Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 320 kcal • Eiweiss 12 g • Fett 22 g • Kohlenhydrate 17 g
Als kleine Mahlzeit, beim Picknick oder auf einem Buffet macht sich ein Salat aus grünen Linsen und Tomaten gut. Gebratener Speck ist das i-Tüpfli darauf.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/tomaten-linsen-salat/5640127
Linsen in reichlich Wasser ca. 25 Minuten bissfest kochen. Abgiessen und auskühlen lassen.
Speck in einer Bratpfanne knusprig braten und auf Haushaltspapier abtropfen lassen.
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
Tomaten halbieren und entkernen. Kerne mit Öl und Essig glattrühren. Peperoncino in feine Ringe schneiden und beigeben. Etwas Zitronenschale dazureiben. Saft auspressen und beigeben. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tomatenhälften in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Linsen und Frühlingszwiebeln mischen. Sauce darübergeben. Salat mit Speck anrichten.
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Zusammengefasst ...
Frische und geschmackvolle Beilage, ideal für Picknicks oder Grillabende. Positive Rückmeldungen über die Kombination der Zutaten.
Automatisch generiert
Seco
vor 6 Monaten
Migusto-Team
vor 6 Monaten
Cucchiaio75
vor 2 Jahren
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