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Gesamt: 1 Std. 40 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 370 kcal • Eiweiss 10 g • Fett 16 g • Kohlenhydrate 41 g
Die Sauce mit Ingwer, Erdnussbutter, Limettensaft und Kokosmilch gibt dem Vegi-Reis-Salat mit Peperoni, Zwiebeln, Karotten und Kabis einen exotischen Duft.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/thai-reis-salat/7779847
Wasser aufkochen, salzen. Reis beigeben und umrühren. Hitze reduzieren und halb zugedeckt ca. 25 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Reis abgiessen und auskühlen lassen.
Inzwischen für die Sauce Ingwer fein reiben, mit den restlichen Zutaten mischen. Mit Salz abschmecken.
Peperoni entkernen und klein würfeln. Zwiebel in feine Spalten schneiden. Karotte in feine Streifen reiben. Kabis fein hobeln. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Koriander fein hacken. Alles mit dem Reis mischen.
Die Hälfte der Erdnusssauce mit dem Salat verrühren. Limette in Schnitze schneiden.
Thai-Reis-Salat mit Limettenschnitzen und restlicher Sauce servieren.
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Zusammengefasst ...
Der Salat wird als schnell, gesund und lecker beschrieben. Viele Kunden schätzen seinen frischen und knackigen Geschmack. Insgesamt überwiegen die positiven Rückmeldungen, was zu einer ausgewogenen Bewertung führt.
Automatisch generiert
GB87
vor 1 Jahr
Möneli
vor 4 Jahren
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